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château de saint-martin

Comte De Rohan Chabot 2011 | Côtes-de-Provence Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Comte de Rohan Chabot - Château de Saint-Martin - 2011 - Rouge
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maison edme de rohan chabot (saint martin)

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En quelques mots ...

Rendement : 25 hl par hectare. Culture : Récolte manuelle. Vinification : Cuvaison de 28 à 30 jours, Cuvée 100% barrique (pendant 24 mois)

La dégustation

L'oeil

Belle robe profonde.

Le nez

Nez : complexe, puissant, mélangeant épices, fruits noirs compotés, réglisse, fève de cacao, et cigarillo

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche : Attaque vive, tanins présents sur des notes de myrtille et fruits noirs. Fraîcheur et équilibre. Finale longue et épicée sur la réglisse et la crème de cacao

Vin Aromatique | Fruité | Long | Tannique | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Mourvedre, Syrah

Terroir Sols argilo-gréseux.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, gibiers en sauce.

Légumes

Légumes farcis, aubergines parmesanes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et framboises fraîches.

Avis clients
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4.75/5

(2 avis client)

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Château de Saint-Martin

Château de Saint-Martin est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Comte de Rohan Chabot 2011.