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Clos Blanc Château la Martinette Vin Blanc ● Côtes-de-Provence

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Clos Blanc - Château la Martinette - 2021 - Blanc
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Scea la Martinette

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En quelques mots ...

Issue d'une parcelle de vieux Rolle (Vermentino Provençal) sur marnes calcaires, cette cuvée rare se distingue des autres blancs de notre région par la recherche de la plus belle expression de minéralité possible de notre terroir. Dans cet état d'esprit, les raisins sont vendangés, vinifiés et élevés à la manière Bourguignonne.

La dégustation

L'oeil

Une robe jaune pâle teintée de légers reflets argentés.

Le nez

Un nez élégant présentant une fine complexité où se mêlent notes de fleurs blanches, notes fruitées et touches minérales.

Vin Floral | Fruité | Grillé

La bouche

Un palais dense et harmonieux composé de subtiles touches de noisettes qui s'étirent sur une finale allongée par de jolies saveurs de cédrat et une très belle salinité.

Vin Elégant | Long | Minéral | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Rolle

Terroir Argilo-Calcaire

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade niçoise

Viandes

Veau, poulet au citron

Poissons & fruits de mer

Loup de mer grillé au fenouil, rouget farci à la provençale, du haddock vapeur et herbes fraiches, coquilles St Jacques, spagetthi "alle vongole"

Légumes

Asperge, tomates, olives

Fromages

Pecorino, Caprino

Desserts

Entremêt abricot noisette, Tiramisu au citron

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Château la Martinette

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Château la Martinette est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Blanc 2021.

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Appellation

Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château la Martinette avec ses 7 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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