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En quelques mots ...
Un cépage frais composé à 100% de carignan issu de vignes plantées en 1913. Nommé d'après la parcelle où il a poussé sur du schiste pur, le 2015 las trabasseres du domaine roc des anges allie une minéralité fraîche à un fruit scintillant et à des tanins très fins et mûrs, dont la structure rappelle celle d'un chiffon en microfibres. Essayer de le décrire davantage reviendrait à le déconstruire. Un équilibre compact et équilibré . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 03.12.2017, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel
La dégustation
L'oeil
Robe pourpre aux reflets violets
Le nez
Nez de fruits rouges (framboise, groseille), notes d'épices, de réglisse et de fleurs (bourgeon, cassis)
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Bouche puissante, vin de mâle, robuste et fort à la matière dense et profonde
Vin Charpenté | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Merlot, Mourvedre
Terroir Sols sableux et argilo-calcaires
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Oeufs au plat à la portugaise, oeufs brouillés à la portugaise
Viandes
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes, carré d'agneau au miel et romarin, cassoulet
Fromages
Blanche d'Oc
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Domaine Le Roc des Anges
Domaine Le Roc des Anges est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Las Trabasseres .
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Le Roc des Anges avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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