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Plus Noir Que Rouge Les Sabots D'hélène Vin Rouge ● Vin de France (Languedoc)

2015 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Plus noir que rouge - Les Sabots d'Hélène - 2015 - Rouge
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Les Sabots D'helene

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En quelques mots ...

Vin sans soufre ajouté. Ce 100% Carignan provient d’une vieille parcelle (85 ans environ) produisant 8 hecto/hectare ! Rare et sublime ! 18 mois d’élevage en vieux fûts.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

A vos tire-bouchons !

La dégustation

L'oeil

Rouge intense aux reflets rubis.

Le nez

Le nez est dense et complexe. Belle puissance mêlant des notes fruitées, animales et de garrigue.

Vin Fort | Fruité | Végétal

La bouche

Belle densité, bouche charnue et pleine. Un équilibre étonnant et superbement réussi sur la matière et la fraicheur.

Vin Elégant | Plein | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Cochonnailles

Viandes

Viandes en sauce relevée, petits gibiers

Légumes

Ratatouille épicée

Fromages

Fromages affinés

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Les Sabots d'Hélène

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Les Sabots d'Hélène est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Plus noir que rouge 2015.

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Appellation

Vin de France (Languedoc)

L'appellation Vin de France (Languedoc) fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Sabots d'Hélène avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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