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En quelques mots ...

Et voilà, c'est fait: la première vinification d'un blanc sur le domaine après 25 ans d'existence. L'acquisition de deux parcelles jouxtant le domaine a permis la plantation de deux cépages méditerranéens: le piquepoul et le bourboulenc. L'idée est de faire un vin sur la simplicité et la fraîcheur, privilégiant l'expression du terroir; à vous d'en juger...

La dégustation

L'oeil

Robe vive.

Le nez

Nez complexe sur des notes d'agrumes.

Vin Doux | Fort | Fruité

La bouche

Bouche ample et longue, du gras et de la fraîcheur.

Vin Charnu | Gras | Long | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Bourboulenc, Picpoul

Terroir Terroir argilo-calcaire.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Canet-Valette