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108,00 €
120,00 €
"Les Anciens" est issue d’une de nos plus vieilles parcelles de Carignan (90 ans). Sur des sols argilo-calcaire et de grès, la parcelle se trouve en appellation CRU LA LIVINIÈRE. Appliquant la biodynamie, nos démarches sont naturelles, avec le minimum d’intervention, afin de laisser au mieux le terroir s’exprimer dans nos vins. Vieillissement de 6 mois en œuf de Nomblot et 12 en barrique.
Pauline #winelover chez Twil
Sublime cuvée, largement récompensée, sur des vignes vieilles à petits rendements travaillées en biodynamie.
L'oeil
Robe sombre.
Le nez
Poivré avec des arômes de fruits noirs.
La bouche
Charnu, harmonieux, profil élégant, c’est la marque de fabrique de ce millésime, les tanins sont fins, le palais superbe.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
14°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Escargots au beurre d'ail persillé, tielles sétoises, boudin noir antillais
Viandes
Poulet au Porto, gibiers, lapin au citron
Poissons & fruits de mer
Pâtes au saumon
Fromages
Burrata, Cancoillotte
4.5/5
90 / 100 Parker Wine Advocate
4.08/5
Vous l'avez goûté ?
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Château Maris est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Anciens 2013.