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Les Cailloux Blancs Château Pepusque 2018 | Minervois-La Livinière

Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Les Cailloux blancs - Château Pepusque - 2018 - Rouge
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Château Pepusque

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

La cuvée « les Cailloux Blancs » est issue du terroir de la Livinière, classé plus haute hiérarchie du Languedoc. Méthode traditionnelle préservant la typicité du terroir, les raisins ramassés à la main sont égrappés. Les pigeages manuels sont quotidiens avec une longue macération. Chaque cépage est vinifié séparément afin de maitriser au mieux les particularités de chacun. Elevage de 3 mois sur lies très fines en cuve puis 12 mois en fûts de chêne français

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"Sa bouche capiteuse semble pleine et très fournie, elle confirme les multiples facettes aromatiques, et se construit sur un tanin puissant qui laisse augurer un excellent potentiel de garde"

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge sombre, grenat.

Le nez

Le nez est puissant et complexe mêlant notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est soyeuse, structurée par des tanins nobles avec une belle finale légèrement vanillée.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2024

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Les cailloux blancs, des grès, sur un sol calcaire et marneux.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie, tapas.

Viandes

Viande rouge type tournedos, côte de boeuf, gibiers.

Légumes

Tian de légumes du soleil.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Moelleux au chocolat.

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Château Pepusque

Château Pepusque est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Cailloux blancs 2018.