Mas Thélème

Situé à Lauret, petit village à 25 km au nord de Montpellier, à la limite du Gard et de l’Hérault, le vignoble, baigné de soleil et abrité par les reliefs, est implanté à 200 m d’altitude sur des sols argilo calcaires. Initié dès son enfance, par son père, Jean, à la culture et au respect de la vigne, c’est en 1989 qu’Alain, alors âgé de 21 ans, reprend l’exploitation familiale. Homme de la terre, Alain dépense toute son énergie et développe tout son savoir-faire par un travail rigoureux et méticuleux. En 1999, Fabienne quitte sa Belgique natale et le rejoint. La contagion est immédiate et pour elle commence un nouveau métier qui exige un long et strict apprentissage. En parfaite harmonie, ils assurent, ensemble, la conduite du vignoble. Le Mas Thélème, inspiré de l’Abbaye de Thélème, chère à François Rabelais, naîtra dans la bonne humeur et la convivialité autour d’une bouteille de vin partagée, pour le plaisir, avec une amie. La cave aux murs en pierres apparentes et voûtains au plafond de la maison familiale depuis 1859, jadis déjà utilisée pour la vinification, est rénovée et accueille, en 2003, la première vendange. Des vendanges manuelles à maturité optimale de syrah, grenache et cinsault donnent le jour à trois cuvées de vin rouge, produites dans l’AOC Pic Saint Loup : Carpe Diem Grandgousier Exultet Deux autres cuvées atypiques viennent compléter la gamme : Nomen Omen (vieux carignan et cabernet sauvignon) PrémiCCCes (vieux carignan et chardonnay). Des vins élégants aux arômes intenses et aux tanins doux et soyeux pour le plaisir et l’émotion.