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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Exultet ou réjouis-toi. Assemblage Syrah : 60 % Grenache : 30 % Cinsault : 10 % Sol et production - Sol argilo calcaire - Densité de plantation : de 3.500 pieds /ha à 4.000 pieds/ha (selon les cépages) - Age des vignes : de 25 à 30 ans (selon les cépages) - Production : 25 hl /ha - Production de 3.000 bouteilles de 0.75 l Vinification Vendanges à maturité optimale, ramassées en cagettes. Assemblage de petites cuves élémentaires de Syrah, Grenache et Cinsault. Pressurage manuel. Elevage durant deux hivers en fûts de chêne français.
La dégustation
L'oeil
Teinte grenat et robe profonde.
Le nez
Nez d'une belle complexité aromatique avec des notes de griotte, de réglisse et de touches toastées.
Vin Epicé | Floral | Fumé
La bouche
Bouche harmonieuse, longue et équilibrée entre tanins présents, fruits mûrs compotés et épicés. Le boisé est fondu, la chair est opulante. Belle sucrosité en bouche et persistance aromatique importante.
Vin Aromatique | Charnu | Fruité | Fumé | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir Sol argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Tourte au confit de canard
Viandes
Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin
Légumes
Quiche aux cèpes
Fromages
Parmesan
Desserts
Biscuit au chocolat et noisettes
Avis clients
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5/
5
5
mathiasd
• 26 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 07/07/2021
Le nez est expressif sur les fruits rouges et noirs, Un Pic St Loup complexe qui sent bon la garrigue. Belle longueur en bouche. A oublier quelques années en cave
4/
5
4
Achat verifié
Bien trop jeune pour en apprécier toutes les saveurs mais ce pic saint loup est déjà prometteur et ne vous décevra pas. Le domaine est sérieux et la qualité est toujours là.
4/
5
4
Achat verifié
Pic Saint Loup complexe. A carafer au moins 2h. L'idéal le laisser vieillir quelques années pour l'apprécier encore plus.
4/
5
4
Achat verifié
Je ne l'ai pas encore gouté, il est caché dans ma cave ou j'avais une belle occasion pour le découvrir.
4/
5
4
Un vin au top pour accompagner une belle planche de charcuterie !
4/
5
4
Puissant et équilibré, du fruit et une belle longueur, top
Mas Thélème
Mas Thélème est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Exultet 2022.
Appellation
Pic Saint-Loup
L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Mas Thélème avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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