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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
VINIFICATION Récolte matinale, pressurage pneumatique, fermentation en barriques neuves. ELEVAGE 6 mois en fûts de chêne neufs
La dégustation
L'oeil
Belle robe jaune
Le nez
Des arôme de fruits jaunes murs (poire william)
Vin Fruité | Gourmand | Nerveux
La bouche
Un produit très rond avec un coté toasté, un bel équilibre
Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant | Gras | Rond
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
16°C
Cépages Grenache blanc, Macabeu
Terroir Il correspond au secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux – argileux et des sols extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble du Domaine de la Perdrix bénéficie d’une b
Type culture
Raisonnée
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Fruits de mer
Viandes
Volailles en sauce
Poissons & fruits de mer
Poissons cuisinés, crustacés
Légumes
Champignons
Fromages
Fromage à pate (comté,....)
Avis clients
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4.5/
5
4.5
SébastienC
• 4 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 18/03/2020
vin suave, bien équilibré, le viellissement en fûts de chêne présent mais pas trop ...
se rapproche d'une saveur "bourguignonne"
Domaine de la Perdrix
Domaine de la Perdrix est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Joseph-Sébastien Pons 2017.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de la Perdrix avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Côtes-du-Roussillon : les plus populaires
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