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Château Rombeau Côtes du Roussillon Château de Rombeau Vin Blanc | Côtes-du-Roussillon

2014 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Château Rombeau Côtes du Roussillon - Château de Rombeau - 2014 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Sur la pente du coteau tout contre le restaurant Rombeau a planté il y bien longtemps une collection de cépages blancs. Cette pente est toujours bien alimentée en eau même les étés les plus secs, préservant la fraîcheur et le fruité des raisins. Une vielle parcelle de grenache gris autrefois vouée aux Rivesaltes apporte sa force et son grain. Vinification séparée des cépages et fermentation en barriques neuves entre trois et quatre mois.

La dégustation

L'oeil

La robe de cette cuvée est jaune or brillant.

Le nez

les arômes s’ouvrent avec élégance sur des fruits blancs, exotiques, des fleurs entêtantes et de fines notes toastées.

La bouche

La bouche est pleine, soutenue par un boisé fin, épices, vanille, fruits blancs et jaunes charnus et bien mûrs, un zeste d’abricot, de miel et d’agrume…on est en plein dans le Roussillon.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Grenache blanc, Malvoisie, Marsanne, Vermentino

Terroir Terrasses argilo-calcaires de galets roulés

Type culture

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Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce comme la lotte au vin blanc, le turbot à la plancha mais aussi les noix de saint jacques sauce crustacée et langoustes mayonnaise.

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Château de Rombeau

Château de Rombeau est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Rombeau Côtes du Roussillon 2014.