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Une cuvée emblème du Domaine Rière Cadène. Augusta doit son nom à la voie romaine construite au 1er siècle de notre ère et qui prolongeait la Via Domitia vers le Sud. C’est par cette antique voie que les légions Romaines ont apporté la vigne en Roussillon. Un rouge fruité, frais et très équilibré qui réconcilie les néophytes et palais exigeants. La cuvée Augusta sera le partenaire idéal de vos repas conviviaux. La cuvée Augusta est un assemblage de Syrah (50%) et Grenache noir (50%), issus de la parcelle du « Mas Bel Air » (Perpignan). Sélections parcellaires. Vendange juste avant la maturité phénolique. Egrappage, macération pré-fermentaire à froid, pigeage. Cuvaison de deux semaines. Sélection des jus de coule. Mise en bouteille en avril 2016
L'oeil
La robe est d'un grenat intense tirant sur des reflets violets.
Le nez
Au nez, des notes de framboises et de mûre.
La bouche
En bouche, une belle fraicheur et des notes de poivre vert. Des tanins présents mais fondus.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viande rouge, chapon farci ou encore filet mignon de porc
Fromages
Plateau de fromage
4.17/5
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Domaine Rière Cadène est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin AUGUSTA 2021.