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HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
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Bio
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Coup de cœur
En quelques mots ...
Les Secrets sont des cuvées parcellaires aux identités bien marquées. Le terroir de la Madeleine se situe à 150 m d’altitude sur un versant sud. La végétation compo- sée de chênes verts, de chênes blancs, de ro- marin, de thym, de genévriers, de chèvrefeuille et de pins d’Alep, témoigne d’un micro climat chaud.
"Ce vin offre un beau voyage au coeur de ce terroir cerné par la garrigue et situé à 150 m d'altitude sur un versant sud : robe intense à nuances brunes, senteurs d'épices, d'olive noire et de vanille, palais solide et chaleureux, finale qui s'étire langoureusement sur des notes réglissées. Et pour ne rien gâcher?: un bon potentiel de garde."
La dégustation
L'oeil
Robe profonde.
Le nez
Un vin richement corsé d’une grande finition qui délivre une large gamme de notes de fruits noirs, de mûre, de graphite, de chocolat et d’éclats minéraux.
Vin Animal | Epicé | Gourmand
La bouche
Il a une superbe profondeur en milieu de bouche et des tanins moelleux et savoureux.
Vin Aromatique | Boisé | Elégant | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Le sol est constitué d’une couche caillouteuse de COLLUVIONS argilo-calcaires (de l’ère se- condaire du crétacé).
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tourte au confit de canard
Viandes
Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin
Légumes
Quiche aux cèpes
Fromages
Parmesan
Desserts
Biscuit au chocolat et noisettes
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
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Château de Lascaux
Château de Lascaux est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Secrets - Madeleine 2011.
Appellation
Pic Saint-Loup
L'appellation Pic Saint-Loup fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Lascaux avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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