Château de Lascaux

10 likes ● 81 twils ●
no
6 cuvées ● 13.39€ - 55€ ● Délais d'expédition 4/5 (2 évaluations) 2
photo
Château de Lascaux

Domaine familial depuis 1554, le Château de Lascaux est un lieu unique, chargé d'histoire, marqué par la témérité de quatorze générations de vignerons. Convaincu du potentiel de ces terres, comme l'étaient son père et son grand-père, Jean-Benoit Cavalier décide lorsqu'il reprend la destinée du vignoble en 1984, de relancer la cave particulière et d'améliorer l'encépagement existant. Si il compte désormais parmi les figures emblématiques du Pic Saint Loup, il était à l'époque dans la poignée de viticulteurs à s'investir pour la renaissance de ce cru. De nos jours, encore plus soucieux de préserver ce patrimoine végétal, il observe patiemment ses 85 hectares vignes pousser au rythme de la nature, protégées par 200 hectares de garrigue sauvage. Car pour lui, c'est une évidence : pour conserver la biodiversité et la richesse des sols, il est nécessaire de mettre en place une agriculture et une vinification biologique. Une démarche qui se poursuit aujourd'hui par des pratiques biodynamiques aboutissant à une certification Demeter depuis le millésime 2018. Ainsi, c'est grâce à cette alchimie entre la plante et son environnement que naissent ces vins d'exception, dotés d'une élégance aromatique rare, qui expriment tout le caractère et la puissance de leur terroir, celui du Pic Saint Loup.

Languedoc-Roussillon France ● 4074 likes ● 28377 twils ● 0 producteurs
Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produ... En savoir plus.
Les suggestions de l'équipe Twil en région Languedoc-Roussillon