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Grande cuvée du domaine. Culture raisonnée et Haute Valeur Environnementale. Vendanges manuelles. Eraflage. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.
L'oeil
Robe profonde.
Le nez
Nez fruité aux arômes de fruits rouges et aux arômes d'épices.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Bouche ronde, minérale, longue et persistante.
Vin Long | Rond | Souple
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
17°C
Cépages Cinsault, Grenache noir, Syrah
Terroir Adossé aux premiers contreforts des Cévennes, le vignoble plonge ses racines dans une palette de sols extrêmement variés : calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Tourte au confit de canard
Viandes
Cassoulet de Carcassonne, côte de bœuf d'Aubrac grillée, carré d'agneau au miel et romarin
Légumes
Quiche aux cèpes
Fromages
Parmesan
Desserts
Biscuit au chocolat et noisettes
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LES GRANDES COSTES
LES GRANDES COSTES est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Grandes Costes 2017.