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D'une grande complexité ! Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation malolactique, Vinification classique.
L'oeil
Couleur pourpre, profonde, reflets grenat.
Le nez
Racé, riche, arômes d'eucalyptus, de truffe noire, de malt, d'olive, de clou de girofle, de poivre noir, de réglisse, de sous‐bois, d'iode, de tourbe.
La bouche
Fraîche, riche, soyeuse, notes de cerise, notes de mûre, notes d'épices, tanins soyeux, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau confit.
Poissons & fruits de mer
Encornets farcis, tielles.
Légumes
Aubergines grillées.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
4.27/5
88 / 100 Decanter
16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
88 / 100 Gilbert & Gaillard
5/5
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LES GRANDES COSTES est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Ruche 2016.