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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Épuisé
Le Loup du Pic - Château Puech-Haut - 2007 - Rouge
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En quelques mots ...

Élevage : Seule une faible partie du Syrah a été élevée en barriques pendant 12 mois, le reste est élevé en cuve. L’assemblage est réalisé quelques mois avant la mise en bouteille. Rendement : 45hl/ha Vinification : La vendange est égrappée et foulée. 30 jours de macération pour la Syrah et 20 jours pour le Grenache.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat.

Le nez

Le nez est élégant, marqué par des arômes de fruits rouges très murs avec des notes de cacao.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est ample et généreuse, les tanins sont parfaitement fondus.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Adossé aux premiers contreforts des Cévennes, le vignoble plonge ses racines dans une palette de sols extrêmement variés : calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviales et marnes.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes grillées, cuisine estivale, charcuterie

Fromages

Fromages

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Château Puech-Haut

Château Puech-Haut est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Loup du Pic 2007.