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HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Bio
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Coup de cœur
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Sa Louis MaxLivraison estimée entre le 5 et le 8 mars
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En quelques mots ...
Cette cuvée est issue principalement de vieux cépages de Carignan plantés en 1948, 1953 et 1973. C’est un vin emblématique des Corbières, charpenté et puissant.
"un vin bien méridional, construit sur le vieux carignan (80 %), cépage traditionnel de l'appellation. Nez chaleureux, sur le fruit cuit et les épices ; bouche à l'unisson, consistante, généreuse sans lourdeur, bâtie sur des tanins doux."
La dégustation
L'oeil
Grenat foncé, aux reflets violets, robe brillante.
Le nez
Riche en arômes, fruits noirs mûrs. Notes de poivre, de réglisse, thym et notes de garrigues.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Bouche dense et puissante. Ronde et croquante.
Vin Gouleyant | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).
Type culture
Biologique - AB
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
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Chateau Pech-latt
Chateau Pech-latt est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin LE ROC 2016.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Chateau Pech-latt avec ses 8 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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