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Domaine de Montfin Cuvée Carignena Château Montfin Vin Rouge ● Corbières

2013 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Domaine de Montfin Cuvée Carignena - Château Montfin - 2013 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Dans un objectif qualitatif, nous nous attachons à limiter nos rendements entre 25 et 35 hectolitres par hectare. Vendanges manuelles en comportes de 25 kg. Vinification par cépage séparé, le cépage carignan est vinifié partiellement en macération carbonique, triage soigné avant éraflage total, foulage puis encuvage par gravité. Fermentation alcoolique thermo-régulée. Vin plaisir, vin de “soif”, à boire en toute occasion.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge, rubis foncé.

Le nez

Le nez est intense à dominante griotte avec des notes de prunes et d’épices douces.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est souple avec une jolie attaque sur le fruit, un milieu de bouche tout en rondeur et une finale douce sur la réglisse.

Vin Fruité | Gouleyant | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge

Légumes

Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets

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Château Montfin

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Château Montfin est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Montfin Cuvée Carignena 2013.

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Appellation

Corbières

L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Montfin avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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