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Inspiration Céleste Domaine Saint Sébastien Vin Rouge ● Collioure

2014 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Inspiration Céleste - Domaine Saint Sébastien - 2014 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Vinification : macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures. fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°c. Remontage et pigeage quotidiens. Macération 30 jours. Elevage : en barriques neuves durant 1 anvinification : macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures. fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°c. Remontage et pigeage quotidiens. Macération 30 jours. Elevage : en barriques neuves durant 1 anvinification : macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures. fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°c. Remontage et pigeage quotidiens. Macération 30 jours. Elevage : en barriques neuves durant 1 an

La dégustation

L'oeil

Joli rouge profond.

Le nez

Le nez est expressif et charmeur avec un fruit dense et complexe complété de notes de sous-bois et de torréfaction.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

L’attaque en bouche est nette et ample avec des notes de grillé, de cacao, et de fruits noirs. Une belle longueur.

Vin Fruité | Grillé | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Carignan, Grenache

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viande rouge, carré d'agneau rôti au thym

Fromages

Fromages affinés

Avis clients
1

3.5/5

(1 avis client)

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3.5
Scanned Bouteille scannée
Avatar thomas • 6 avis • Inscrit depuis 2017
Vin bien minéral et tendu avec un nez très aromatique bel équilibre

Domaine Saint Sébastien

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Domaine Saint Sébastien est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Inspiration Céleste 2014.

Appellation

Collioure

L'appellation Collioure fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Saint Sébastien avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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