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Chardonnay Saint-Savin Les Pieds Sur Terre Valentin Morel Vin Blanc ● Côtes-du-Jura
2020 75cl
Plus que 1 bouteille
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Anciennement domaine morel-thibaut, association de deux vignerons qui a fonctionné pendant 24 ans au cœur du vignoble jurassien, à poligny. En 2014 l'entité s'est scindée en deux et valentin morel à pris la suite de son père jean-luc. Il ne s'est pas contenté de changer le nom du domaine, il a en quelques millésimes efficacement modifié l'image et la personnalité des cuvées. Les six hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique, avec une vive attention portée à la biodynamie et aux techniques de conservation des sols. Ancré dans les différentes parcelles que possède la famille (secteurs des trouillots et de saint-savin), le jeune vigneron équilibre intuitivement tradition jurassienne (savagnin sous voile, remarquables poulsard et trousseau, superbes macvins) et propositions originales (blancs macérés, cuvée issue de cépages résistants...). La cuvée saint savin du domaine les pieds sur terre provient de vignes de chardonnay âgées de plus de 40 ans, plantées sur le terroir de saint-savin constitué d’éboulis calcaire typiques de la région jurassienne. Vendanges manuelles, pressurage direct. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox. Elevage en demis
La dégustation
La bouche
Frais et puissant
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2026
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Coquilles saint jacques au safran - chapon farci aux girolles
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Les Pieds Sur Terre Valentin Morel
Les Pieds Sur Terre Valentin Morel est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay Saint-Savin 2020.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Les Pieds Sur Terre Valentin Morel avec ses 3 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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