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Chardonnay Saint-Savin Les Pieds Sur Terre Valentin Morel Vin Blanc ● Côtes-du-Jura

2020 75cl
-17%
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Chardonnay Saint-Savin - Les Pieds Sur Terre Valentin Morel - 2020 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Anciennement domaine morel-thibaut, association de deux vignerons qui a fonctionné pendant 24 ans au cœur du vignoble jurassien, à poligny. En 2014 l'entité s'est scindée en deux et valentin morel à pris la suite de son père jean-luc. Il ne s'est pas contenté de changer le nom du domaine, il a en quelques millésimes efficacement modifié l'image et la personnalité des cuvées. Les six hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique, avec une vive attention portée à la biodynamie et aux techniques de conservation des sols. Ancré dans les différentes parcelles que possède la famille (secteurs des trouillots et de saint-savin), le jeune vigneron équilibre intuitivement tradition jurassienne (savagnin sous voile, remarquables poulsard et trousseau, superbes macvins) et propositions originales (blancs macérés, cuvée issue de cépages résistants...). La cuvée saint savin du domaine les pieds sur terre provient de vignes de chardonnay âgées de plus de 40 ans, plantées sur le terroir de saint-savin constitué d’éboulis calcaire typiques de la région jurassienne. Vendanges manuelles, pressurage direct. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox. Elevage en demis

La dégustation

La bouche

Frais et puissant

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2026

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Coquilles saint jacques au safran - chapon farci aux girolles

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Les Pieds Sur Terre Valentin Morel

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Les Pieds Sur Terre Valentin Morel est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay Saint-Savin 2020.

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Appellation

Côtes-du-Jura

L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Les Pieds Sur Terre Valentin Morel avec ses 4 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).

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