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Symbiose Champagne Pol Cochet Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Symbiose - Champagne Pol Cochet -  - Effervescent
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En quelques mots ...

Structure, finesse & élégance. L’ajout d’une liqueur, faiblement dosée en sucre (7 g/l), lors du dégorgement permet à ce Champagne d’exprimer tout son caractère.

La dégustation

Le nez

Au nez, ses arômes d’orange et de miel évoluent vers des notes de mangue et de mandarine.

Vin Fruité | Gourmand | Mielleux

La bouche

La bouche est fraîche, ample, dévoilant des saveurs vanillées et de citron meringué. La fin de bouche est longue.

Vin Aromatique | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Pol Cochet

Champagne Pol Cochet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Symbiose .