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Robert Lejeune Brut Chardonnay Premier Cru Champagne Lejeune-Dirvang Vin Effervescent | Champagne AOC

2013 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Robert Lejeune Brut Chardonnay Premier cru - Champagne Lejeune-Dirvang - 2013 - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

Ce Champagne millésimé 2012 est issu du Clos des Fourches, parcelle historique de la famille était ma seule vigne de chardonnay jusqu'à l'entrée en production de la parcelle du Mont des Tours en 2015 à Bouzy (Grand Cru). Nous avons réalisé un élevage en fût de chêne de 11 mois pour apporter de la structure. Le coté fin et aérien du Chardonnay tout en conservant les caractéristiques de puissance et de fruité des vins issus du versant Sud de la Montagne de Reims évoque les grands vins de Meursaults.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Le Clos des Fourches à Tauxières-Mutry (Premier Cru)

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Homard rôti servi avec un émincé de pommes vertes en infusion de verveine, Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Lejeune-Dirvang

Champagne Lejeune-Dirvang est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Robert Lejeune Brut Chardonnay Premier cru 2013.