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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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En quelques mots ...
R de Ruinart est la cuvée signature de la maison Ruinart, plus ancienne maison de champagne dont la création remonte à 1729. Cette cuvée R est réalisée en assemblage de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier avec une composition de 25 à 30% de vins des deux années précédentes. Le nez du R de Ruinart est poétique avec des premiers arômes de fruits à chair blanche, accompagnés par l’abricot et l’amande qui apportent beaucoup de fraîcheur. En bouche, le chardonnay très présent dans la composition donne un côté frais à ce champagne d’exception assez rond et à l’attaque assez franche.
La dégustation
L'oeil
Teinte lumineuse d’un doré pâle, avec de chatoyants reflets verts et roses.
Le nez
Très frais, le premier nez du «R» 2009 est marqué par des arômes de fruits blancs (pomme, poire) soutenu par une rafraîchissante note de buis. Le deuxième nez laisse apparaître des notes plus chaudes de fruits secs grillés, comme l’amande ou la noisette.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, l’attaque, toute en tension, laisse vite la place à une amplitude très ronde, caractéristique du millésime 2009. On retrouve alors les notes pralinées de fruits secs. La finale, structurée, s’accompagne de sensations à la fois fraîches et corsé
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, gougères.
Viandes
Effiloché de volaille aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Langoustines rôties à l’estragon et au citron, filet de lotte braisé au curry.
Légumes
Feuilleté aux asperges.
Fromages
Fromages doux.
Desserts
Dessert aux fruits frais.
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Ruinart
Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin R de Ruinart Brut Millésimé 2016.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Ruinart avec ses 30 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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