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R de Ruinart Brut Millésimé Ruinart Vin Effervescent | Champagne AOC

2011 | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    R de Ruinart Brut Millésimé - Ruinart - 2011 - Effervescent
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    En quelques mots ...

    R de Ruinart est la cuvée signature de la maison Ruinart, plus ancienne maison de champagne dont la création remonte à 1729. Cette cuvée R est réalisée en assemblage de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier avec une composition de 25 à 30% de vins des deux années précédentes. Le nez du R de Ruinart est poétique avec des premiers arômes de fruits à chair blanche, accompagnés par l’abricot et l’amande qui apportent beaucoup de fraîcheur. En bouche, le chardonnay très présent dans la composition donne un côté frais à ce champagne d’exception assez rond et à l’attaque assez franche.

    La dégustation

    L'oeil

    Teinte lumineuse d’un doré pâle, avec de chatoyants reflets verts et roses.

    Le nez

    Très frais, le premier nez du «R» 2009 est marqué par des arômes de fruits blancs (pomme, poire) soutenu par une rafraîchissante note de buis. Le deuxième nez laisse apparaître des notes plus chaudes de fruits secs grillés, comme l’amande ou la noisette.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    En bouche, l’attaque, toute en tension, laisse vite la place à une amplitude très ronde, caractéristique du millésime 2009. On retrouve alors les notes pralinées de fruits secs. La finale, structurée, s’accompagne de sensations à la fois fraîches et corsé

    Vin Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    -

    Cépages Chardonnay, Pinot noir

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif, gougères.

    Viandes

    Effiloché de volaille aux agrumes.

    Poissons & fruits de mer

    Langoustines rôties à l’estragon et au citron, filet de lotte braisé au curry, pommes et cébettes

    Légumes

    Feuilleté aux asperges.

    Fromages

    Fromages doux.

    Desserts

    Dessert aux fruits frais.

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    Avis clients
    2

    4/5

    (2 avis client)

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    Ruinart

    Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin R de Ruinart Brut Millésimé 2011.