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Orizeaux Chartogne-Taillet Vin Effervescent | Champagne AOC

2017 | 75cl
-16%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Orizeaux - Chartogne-Taillet - 2017 - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

Le vignoble de merfy, à 8 km de reims, est installé sur le versant sud du massif de saint-thierry, dans la “petite” montagne de reims, où la présence importante de sables et de silices dans les sols procure aux vins des textures fines. Héritier d’une longue lignée de vignerons, alexandre chartogne a repris l'exploitation en 2006. Il a fait évoluer le style classique productiviste de la maison, l’orientant vers une meilleure compréhension des sols grâce à des sélections parcellaires poussées (entre six et dix cuvées selon les années de vendange) et la plantation de vignes franches. En cuverie, son ouverture d’esprit lui fait travailler de manière complémentaire le bois (fût) et l'inox (cuve). N'hésitez pas à conserver ces tirages un an de plus dans votre cave. Les vins de la parcelle orizeaux s’épanouissent avec le temps. Ce sont certainement les vins qui demandent le plus de rigueur lors du suivi de l’élevage. La texture fine et collante de l’argile exige d‘éviter au maximum les prises rapides d’oxygène lors de l’élevage des vins. Le vin de orizeaux s’identifie par un collant sphérique en bouche, puis une fraicheur à l’acidité moyenne sur toute la longueur de la fin de bouche. Les

La dégustation

Le nez

Nez de fruits blancs confits et de brioche.

La bouche

Complexe et frais

Fiche Technique

Garde

2022 ans

Apogée

2022 - 2032

Service

12°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Repas gastronomique - plateau de fromages affinés

Poissons & fruits de mer

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

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Chartogne-Taillet

Chartogne-Taillet est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Orizeaux 2017.