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    RVF
  • 17
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Épuisé
    Millésime Exception - Champagne Drappier - 2013 - Effervescent
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Peu de sulfites Peu de sulfites
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Un Champagne puissant, riche et complexe avec une très faible teneur en soufre. 50% des vins élevés en foudre durant 1 an. Pas de filtration. Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 4 ans sur lattes.

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    "Millésime Exception 2013 est fougueux, puissant et ample"

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est jaune or, intense.

    Le nez

    Nez très complexe déployant des notes de fruits blancs, d’amande et de gingembre frais.

    Vin Epicé | Fruité | Vineux

    La bouche

    La bouche est légèrement crémeuse, avec une belle tension et une pointe briochée.

    Vin Fruité | Long | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2025

    Service

    7°C

    Cépages Chardonnay, Pinot noir

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

    Viandes

    Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

    Légumes

    Fricassée de cèpes

    Fromages

    beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

    Desserts

    Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

    Notes des guides

    4/5

    (2 notes de guides)

    15 / 20 La Revue du Vin de France

    17 / 20 Bettane et Desseauve

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    Champagne Drappier

    Champagne Drappier est un domaine situé dans la région Champagne en , et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Millésime Exception 2013.