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L'étincelante, Brut Nature Champagne Tarlant Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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L'étincelante, Brut Nature - Champagne Tarlant - - Effervescent
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En quelques mots ...

L'assemblage est composé de 57% de chardonnay, 29% de pinot noir et 14% de pinot meunier. Après les vendanges 2002, la première fermentation des vins de base a eu lieu dans des cuves en bois. La fermentation malolactique n'a pas été forcée. Le vin a été mis en bouteille en juillet 2003. Le dégorgement a eu lieu le 27 septembre 2018 et le dosage de ce brut nature est par analogie de 0g/l. une robe jaune citron étincelante, des bulles très fines et une mousse crémeuse wow ! Les quinze années passées sur les lies jusqu'au dégorgement en septembre 2018 assurent un monument de vin. Son expression de caractère, d'origine, d'identité ainsi que sa grande élégance sont uniques. Le nez révèle des noisettes et des amandes grillées. L'énorme durée de conservation sur lies procure une sensation de bien-être absolu rien qu'au nez. Des pommes jaunes et vertes sous toutes les coutures. Brioche tartinée de beurre. Biscuits aux amandes et pâte sablée. L'esprit s'évade totalement. Tarte au citron avec de la meringue brûlée. Et toujours, derrière les innombrables arômes et nuances se dresse un mur de pure craie et de filigrane. On ne peut pas attendre la première gorgée. dès l'attaque, il donne un coup d'accélérateur. Une superbe combinaison de maturité, d'autolyse des levures et de minéralité. La mousse est crémeuse et opulente dès les premiers instants. À peine le fondant est-il à son apogée que son acidité équilibrée se met en place et assure un exercice d'équilibriste. L'acidité s'harmonise génialement avec la fabuleuse minéralité. Des arômes de citron et de pomme donnent un coup de fouet à la fraîcheur. La maturité du vin est indéniable. Mais absolument mûri avec dignité et dans cette construction, juste la bonne dose. La sensation en bouche est élégante et délicate. La persistance s'accroche indéfiniment au palais. Un vin sensationnel . note de dégustation de marian henß du 05.09.2021, copyright marian henß allergene:enthält schwefel

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Tarlant

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Champagne Tarlant est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'étincelante, Brut Nature .

Zero Brut Nature - Champagne Tarlant - Non millésimé - Effervescent

Champagne Champagne Tarlant Zero Brut Nature Non millésimé

49,26 €

51,90 €

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Tarlant avec ses 1 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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