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Issue des vendanges de l'année 2012, cette cuvée est composée de moitié de Pinot Noir, et de moitié Chardonnay. Sa vinification en fût de chêne révèle des notes à la foi fraiches et gourmandes de miel, de mimosa et de pain frais.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
Belle année champenoise. Après un repos de 30 mois, il arbore une robe or jaune et offre une expression complexe : notes briochées, toastées, fruits blancs confits. Équilibré, de bonne longueur, il laisse une impression de finesse
L'oeil
Robe doré clair avec de très fines bulles agiles.
Le nez
Nez estival et chaleureux : pêche jaune, miel, mimosa, pain frais.
La bouche
Attaque effervescente nette et fraîche.
Garde
15 ans
Apogée
2021
Service
9°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Fricassée d'écrevisses.
Légumes
Risotto aux asperges sauvages.
Desserts
Gratin de fruits et sabayon au champagne.
4.25/5
2 / 3 Le Guide Hachette
16 / 20 Gault & Millau
4.63/5
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Champagne La Villesenière est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Harmony • Extra Brut 2012.