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En quelques mots ...
L’Essentiel Cuvée Brut est l’expression ultime de la Cuvée Brut PIPER-HEIDSIECK, « la signature de la Maison » selon Régis Camus. C’est lors de ses dégustations pour évaluer l’expression de son brut sans année, qu’il sélectionne un lot, au cœur de la série. Il en met quelques flacons de côté – une série limitée dont les bouteilles sont numérotées – auxquels il fera subir le test de la vérité : une année de plus encore en cave (tirage 2009, dégorgement 2012) et un dosage réduit (à 7g/L), pour en révéler l’essence même.
La dégustation
L'oeil
Un or pâle lumineux, cristallin. Une bulle d’une grande finesse, domptée par le temps.
Le nez
Une première impression fraîche et ciselée. Des notes nettes et concentrées de fruits blancs – pomme, poire et raisins parfumés. Ensuite, le vin révèle des notes d’amandes grillées, de mendiants, de confiseries – violettes cristallisées.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Un vin vivifiant, aux premières notes d’agrumes – pamplemousse jaune, citron de Sicile, kumquat – et végétal de chlorophylle. Un vin franc, précis et racé.
Vin Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs
Poissons & fruits de mer
Poissons blancs nobles
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Piper-Heidsieck
Piper-Heidsieck est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Essentiel Cuvée Brut Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Piper-Heidsieck avec ses 10 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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