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Dom Ruinart Ruinart Vin Effervescent ● Champagne AOC

2010 75cl

Plus que 9 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Dom Ruinart - Ruinart - 2010 - Effervescent
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Territoire Whisky

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Les cuvées Dom Ruinart se composent exclusivement de raisins de grands crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Le Dom Ruinart 2007 est un Champagne Blanc de Blancs qui offre une structure dynamique et ciselé sur une palette aromatique fruitée et fraiche.

La dégustation

L'oeil

Une robe d’un jaune lumineux émaillé de reflets verts pâles. Son effervescence est fine et persistante.

Le nez

Le nez de ce millésime révèle d’abord des notes douces de châtaigne, noix de coco et pain frais. Très vite, ce côté biscuité laisse place à des arômes de fleurs (iris, muguet, bigaradier) et d’agrumes (bergamote, cédrat).

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Le palais du Dom Ruinart 2004 est caractérisé par une attaque franche mais soyeuse, soutenue par les notes minérales. Ensuite, il se révèle aérien, grâce à la fraîcheur des agrumes et des notes de gentiane. La finale est très longue.

Vin Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, carpaccio d’avocat, terrines de légumes.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Ceviche de dorade à la péruvienne, carpaccio de homard, citron caviar et huile de coriandre.

Légumes

Fricassée de cèpes.

Fromages

Fromages doux à pâte molle.

Desserts

Tartes aux fruits.

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Ruinart

Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dom Ruinart 2010.