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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
LA FINESSE DU CHARDONNAY & L’ELEGANCE DES NOTES BOISEES Le millésime Derrière le Moulin 2015 a la particularité d’allier parfaitement la légèreté et la finesse du Chardonnay aux notes boisées apportées par son vieillissement partiel en fûts de chêne. Une cuvée exceptionnelle produite en quantité limitée qui se mariera parfaitement avec un poisson à chair blanche.
La dégustation
L'oeil
La robe or gris, mousse légère et bulles fines.
Le nez
Expressif, notes de fleurs blanches d'aubépine. Un côté fumé avec quelques notes de vanille.
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé
La bouche
Champagne ample avec de la rondeur. Notes de caramel, de vanille et de boisé avec une finale persistante tout en finesse et élégance.
Vin Boisé | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Idéal à l'apéritif ou lors d'un repas accompagnant une truite aux amandes ou une blanquette de lotte.
Avis clients
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5/
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5
Achat verifié
florence pascalH
• 4 avis • Inscrit depuis 2020
Champagne pur chardonnay élégant et aérien avec des bulles très fines, parfait pour un apéritif avec des mets et bouchées délicats
Champagne de Barfontarc
Champagne de Barfontarc est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin DERRIERE LE MOULIN 2014.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne de Barfontarc avec ses 9 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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