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En quelques mots ...

LA FINESSE DU CHARDONNAY & L’ELEGANCE DES NOTES BOISEES Le millésime Derrière le Moulin 2013 a la particularité d’allier parfaitement la légèreté et la finesse du Chardonnay aux notes boisées apportées par son vieillissement partiel en fûts de chêne. Une cuvée exceptionnelle produite en quantité limitée qui se mariera parfaitement avec un poisson à chair blanche.

La dégustation

L'oeil

La robe or gris , mousse légère et bulles fines.

Le nez

Expressif, notes de fleurs blanches , d'aubépine. Un côté fumé avec quelques notes de vanille.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé

La bouche

Champagne ample avec de la rondeur, notes de caramel, de vanille et de boisé avec une finale persistante tout en finesse et élégance.

Vin Boisé | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Idéal à l'apéritif ou lors d'un repas accompagnant une truite aux amandes ou une blanquette de lotte.

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