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Cuvée Spéciale Premier Cru Champagne Philippe Martin Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Cuvée Spéciale Premier Cru - Champagne Philippe Martin - - Effervescent
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En quelques mots ...

Un champagne élégant qui est issu de nos parcelles à cumières et hautvillers.c'est un champagne frais, généreux, la bouche est équilibrée, charpentée par le pinot noir.. 35% chardonnay, 15% meunier, 50% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, elevage sur lies, elevage sur lattes avant dégorgement, assemblage, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur or, bulles fines, reflets verts.

Le nez

Délicat, fruité, subtils arômes d'aubépine, arômes de rose, arômes de violette, arômes de pêche, arômes de poire.

La bouche

Fraîche, notes de fruits rouges, notes de poire, longue persistance.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Chardonnay

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Philippe Martin

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Champagne Philippe Martin est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Spéciale Premier Cru .

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Philippe Martin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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