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champagne a. soutiran

Cuvée Grand Cru Millésime 2008 2008 | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2008
Cuvée Grand Cru Millésime 2008 - Champagne A. Soutiran - 2008 - Effervescent
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    Gault & Millau
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soutiran & associes sas (9 vins)

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En quelques mots ...

La cuvée Millésimée exprime avec élégance la richesse de notre terroir révélant son empreinte marine. C’est un champagne d’exception dévolu à la dégustation et a la belle gastronomie

La dégustation

L'oeil

Le vin est cristallin, la robe dorée soutenue.

Le nez

Le nez porte des parfums de miel, de poire écrasée, de coing, de fruits rouges mêlés à une intense minéralité iodée.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

La bouche suave évoque avec densité les fruits charnus et bien murs, supporté en milieu de bouche par la tension et la fraicheur du millésime. La finale est pleine et harmonieuse.

Vin Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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