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Cuvée Extra-Brut 30&3 Champagne Prestige des Sacres Vin Effervescent ● Champagne AOC

Non millésimé 75cl

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    Cuvée Extra-Brut 30&3 - Champagne Prestige des Sacres - Non millésimé - Effervescent
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    En quelques mots ...

    La Cuvée 30&3 Extra Brut est un Champagne de caractère assumé, dont la fraîcheur porte un ensemble à la fois aromatique et équilibré dans sa puissance. La Cuvée 30 & 3 est le fruit d’un assemblage subtil de 30% de Pinot Meunier vinifié en fûts et de 70% de Chardonnay. Dosé à 3 g/l, c’est un Champagne Extra-Brut. La Cuvée 30 & 3 fait également référence à l’histoire de notre région puisque 33 rois ont été sacrés à Reims, 30 dans la Cathédrale et 3 à la Basilique Saint-Remi (selon plusieurs sources). La Cuvée 30 & 3 est un Champagne original, complexe et gastronomique… autant de raisons de faire de ce Champagne un moment de dégustation exceptionnel, voire royal. La Cuvée 30&3 est proposée en étui individuel.

    Manon C.

    Manon C. #Winelover chez Twil

    Champagne frais, minéral et présente de belles bulles fines qui viennent se fondre en bouche. Un Délice!

    La dégustation

    L'oeil

    La Cuvée 30&3 arbore une robe à l’aspect lumineux et assez dense, de couleur or pâle avec de profonds reflets jaune citron. Elle est animée par des bulles fines et vives.

    Le nez

    Le premier nez se montre floral et pâtissier, gratifiant de parfums d’acacia, d’aubépine et de bouton d’or avec des notes de beurre, de pâte d’amande, de pâte de coing et un soupçon de vanille.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    La bouche est nette et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. La Cuvée 30&3 développe une matière fruitée pulpeuse et enrobée, soutenue par une acidité de citron et de pomelo.

    Vin Aromatique | Fruité | Long | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2021

    Service

    10°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier

    Terroir Argilo-calcaire et sableux

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras frais aux quatre épices. Charcuterie ibérique type Pata Negra.

    Viandes

    Noisette de chevreuil, légumes de saison et mascarpone. Filet mignon de veau sauté avec un beurre clarifié et risotto à la truffe. Emincé de magret de canard laqué au miel, sauce à l’époisses. Chapon rôti sauce Albufera. Poularde aux morilles.

    Poissons & fruits de mer

    Saint Pierre à l’huile de noix de coco, gingembre confit et poivre vert.

    Légumes

    Girolles, morilles.

    Fromages

    Comté 24 mois, brie fermier au mascarpone truffé

    Desserts

    Ganache chocolat peu amère.

    Notes des guides

    3.88/5

    (1 notes de guides)

    15.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

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