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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
100% chardonnay. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, elevage sur lattes avant dégorgement, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur or jaune, effervescence régulière, reflets or vert.
Le nez
Frais, minéral, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de citron, arômes de vanille.
La bouche
Droite, généreuse, onctueuse, tanins frais, minérale, corps structuré, bonne persistance.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
7°C
Cépages Chardonnay
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Doré Ludes
Champagne Doré Ludes est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Blanc De Blanc .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Doré Ludes avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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