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Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut Millésimé Champagne Taittinger Vin Effervescent | Champagne AOC

2011 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut Millésimé - Champagne Taittinger - 2011 - Effervescent
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Champagne Taittinger

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En quelques mots ...

Elaboré dans les caves de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise à Reims (XIIIème siècle), Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs bénéficie jusqu’à son apogée d’une succession de soins attentifs, et n’est créé que lorsque les conditions suivantes, qui font toute sa rareté, sont réunies : La cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs est élaborée à 100% à partir de Chardonnays des plus grands crus de la prestigieuse Côte des Blancs. Elle n’est produite que lorsque la vendange s’avère d’une exceptionnelle qualité et digne d’être millésimée. Seul le vin de première presse – la Cuvée – gage absolu de finesse, est utilisé. 5% des vins qui entrent dans sa composition ont vieilli 4 mois en fûts de chêne neufs (renouvelés par tiers chaque année), rehaussant ainsi les qualités intrinsèques de l’assemblage final. Ce n’est qu’après un lent et patient vieillissement d’environ 10 ans dans les Crayères de Saint-Nicaise que cette cuvée d’exception rentre dans la lumière.

La dégustation

L'oeil

La robe est de couleur jaune pâle. Les bulles, très légères et abondantes, s’élèvent régulièrement pour former un cordon de mousse fine.

Le nez

Le nez s'ouvre sur un fruit frais et fin type mandarine. Apparaît ensuite de la maturité avec des caractères de fruits murs et pâtissiers, de raison sec et de fruits confits.

Vin Fruité | Sec

La bouche

L'attaque est vive, franche, précise, dominée par des saveurs de zeste de citron confit et d’ananas frais. Frais, sans pour autant être incisif. La finale, acidulée, exprime une belle longueur.

Vin Charnu | Elégant | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

entrée à base de fruits de mer, de crustacés fins ou de poisson

Avis clients
2

5/5

(2 avis client)

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Champagne Taittinger

Champagne Taittinger est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut Millésimé 2011.