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Chloé - Brut Nature Champagne Vincent Couche Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Chloé - Brut Nature - Champagne Vincent Couche -  - Effervescent
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En quelques mots ...

« Une cuvée sans soufre remarquablement réussie, au très joli nez intense, de fruit confit et de pâtisserie (beurre, brioche). En bouche, c’est rond, gourmand, avec un fruit d’une belle maturité qui s’exprime généreusement mais avec beaucoup de fraîcheur. Des agrumes se révèlent également en finale, accompagnés par une délicate acidité. Un champagne mûr… vraiment délicieux. » Julien Zika (Guide des vins de Champagne de Julien Zika)

La dégustation

L'oeil

Robe jaune dorée royale.

Le nez

Nez aux notes briochées, grillées, avec des touches fruitées de prune.

Vin Fruité | Gourmand | Grillé

La bouche

Finesse et minéralité dans cette bouche.

Vin Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Sol Kimméridgien – Argilo Marneux.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Champagne Vincent Couche

Champagne Vincent Couche est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chloé - Brut Nature .