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Champagne Rosé Grand Cru Verzy - les Vignes Goisses Champagne Vignon Père et Fils Vin Effervescent ● Champagne AOC
2014 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Un rosé d'assemblage issue d'une seule vielle vigne en sélection massale de 1965. Un pur fruit ( cerise noire, fraise des bois), un pur Pinot Noir sur Verzy, dosé à 2 g/l.
La dégustation
L'oeil
Rose saumon
Le nez
Une myriade de petits fruits rouges avec notamment la fraise des bois, et surtout la cerise noire mûre, qui se révèle entêtante !
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Une pureté de fruit qui cache une belle minéralité. Ce n'est pas un rosé classique, on s'apparente plus ici à un vin. La fin de bouche est grasse, preuve de maturité du raisin, avec un dosage de 2g/l
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Pinot noir
Terroir calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Vignon Père et Fils
Champagne Vignon Père et Fils est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Champagne Rosé Grand Cru Verzy - Les Vignes Goisses 2014.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Vignon Père et Fils avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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