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champagne drappier

Brut Nature Rosé Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Brut Nature Rosé - Champagne Drappier - Non millésimé - Effervescent
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En quelques mots ...

Rosé de saignée avec cuvaison de 3 jours. Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés. Pressoirs mécaniques à faible pression. Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation. Utilisation minimale de soufre. Débourbage naturel. Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température. Puis fermentation malolactique naturelle et complète. Pas de de filtration. Assemblage – 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur. Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes. Dosage zéro

La dégustation

Le nez

Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose.

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d’agrume, mandarine et une petite touche très raffinée de poivre blanc.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

7°C

Cépages Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

Carpaccio de saumon, coquilles St Jacques, sushis

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

3.5 /5

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