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Cette cuvée rend hommage à Bacchus, Dieu du vin, qui selon la mythologie, tomba fou amoureux d'une magnifique nymphe prénommée Améthyste. Mais c'était sans compter sur l'intervention de Diane, la déesse de la chasteté qui transforma Améthyste en pierre dont la couleur évoquait le vin préféré du dieu amoureux. Cette cuvée unique et exceptionnelle est à la hauteur de l'amour que Bacchus portait à sa nymphe. Elle vous séduira par des arômes puissants de fruits rouges et de brioche.
L'oeil
Robe jaune paille aux reflets dorés.
Le nez
Nez frais et légèrement vanillé avec une abondance de fines bulles persistantes.
La bouche
La bouche fait apparaître un vin rond, fruité avec des arômes de fruits rouges et des notes de brioche. La fraîcheur naturelle de ce vin est à peine habillée d’un dosage discret qui assure une fin de bouche citronée toute en longeur.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Louis Barthélémy est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Améthyste Non millésimé.