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Bollinger Grande Année + Etui Champagne Bollinger Vin Effervescent ● Champagne AOC

2012 75cl

Plus que 4 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Bollinger Grande Année + Etui - Champagne Bollinger - 2012 - Effervescent
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

71 % de pinot noir, 29 % de chardonnay. 18 crus : majoritairement a� et verzenay pour le pinot noir, le mesnil-sur-oger et cramant pour le chardonnay. une belle profondeur aromatique. Les notes fruitees, epicees et florales du vin se repondent et devoilent un nez d�une grande complexite : peche de vigne, mirabelle et ecorce d�orange precedent le safran et la feve tonka, completes par une facette minerale et fra�che. Une bouche dense et harmonieuse. Son effervescence cremeuse et sa trame d�une grande fra�cheur accompagnent le vin jusqu�a sa finale d�une discrete salinite.une bouche dense et harmonieuse. Son effervescence cremeuse et sa trame d�une grande fra�cheur accompagnent le vin jusqu�a sa finale d�une discrete salinite.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, brillante. Les bulles sont fines et élégantes.

Le nez

Le nez révèle un bouquet complexe sur des notes d'amandes, de fruits juteux comme la pêche, d'agrumes et de notes torréfiées.

Vin Fruité | Gourmand | Grillé

La bouche

En bouche, le vin est à la fois fin et ample. D'une belle vinosité, il exprime une gamme aromatique riche avec des nuances de citron confit et de miel.

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Foie gras poêlé.

Viandes

Agneau rôti.

Poissons & fruits de mer

Hommard.

Fromages

Comté de 36 mois.

Desserts

Tarte au citron meringuée.

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Bollinger avec ses 15 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

Voir la page appellation
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