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Blanc de Blancs extra-brut sans fermentation-malolactique. C’est au cœur de l’un des plus grands Méandre de la Marne que prend naissance cette cuvée, composée exclusivement de Chardonnay. Cette topographie atypique, mêlant érosion et sédimentation, donne naissance à un terroir riche et complexe qui apporte de la finesse à ce Champagne équilibré, entre fraicheur et complexité aromatique. Idéal pour un apéritif raffiné.
L'oeil
Robe or pâle, bulle très fine, effervescence délicate et persistante
Le nez
Nez sur des notes gourmandes et pâtissières, arômes de vanille et d'amandes fraîches. Second nez plus beurré (brioche)
La bouche
Attaque vive et souple à la fois. Les arômes gourmands découvert au nez se confirment et évoluent en milieu de bouche sur des notes plus fruités (poire, mandarine et fruit compotés). Cuvée toute en rondeur et finesse portée par une grande fraicheur.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de Saint-Jacques
Desserts
Tartes et desserts peu sucrés
4.5/5
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CHAMPAGNE DRÉMONT-MARROY est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc de Méandre Non millésimé.