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Champagne Besserat de Bellefon
Cuvée des Moines Extra Brut Non millésimé | Champagne Vin Effervescent | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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En quelques mots ...
La Cuvée des Moines Extra Brut est un vin très peu dosé qui joue un rôle particulier dans certains accords mets-vins. Un vin pur, minéral, délivrant des notes iodées et des saveurs délicatement fruitées. Une source de fraîcheur pour les sens.
La dégustation
L'oeil
La robe pure et brillante arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et persistante forme un joli cordon crémeux.
Le nez
Le nez est minéral, pointu, légèrement agrume. Une grande élégance se dégage de son expression après aération. Des notes iodées et empyreumatiques sont également présentes.
La bouche
L’attaque est fraîche et la structure ciselée du vin dévoile une charmante astringence. Les fruits sont présents sous forme de poire et de coing. La finale est tonique, persistante, complexe et raffinée.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Verrine de crevettes sautées au curry de madras, Verrine de tourteau, Accras de morue
Poissons & fruits de mer
Plateau de fruits de mer, Saint-Jacques, Sushi & Maki
Notes des guides
87 / 100 Parker Wine Advocate
15 / 20 Bettane et Desseauve
90 / 100 Wine Spectator
88 / 100 Wine Decider
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Champagne Besserat de Bellefon
Champagne Besserat de Bellefon est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée des Moines Extra Brut Non millésimé.
Appellation
Champagne
L'appellation Champagne fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Besserat de Bellefon avec ses 20 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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