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Champagne Besserat de Bellefon

Cuvée des Moines Extra Brut Non millésimé | Champagne Vin Effervescent | 75cl

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    Cuvée des Moines Extra Brut - Champagne Besserat de Bellefon - Non millésimé - Effervescent
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    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    La Cuvée des Moines Extra Brut est un vin très peu dosé qui joue un rôle particulier dans certains accords mets-vins. Un vin pur, minéral, délivrant des notes iodées et des saveurs délicatement fruitées. Une source de fraîcheur pour les sens.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe pure et brillante arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et persistante forme un joli cordon crémeux.

    Le nez

    Le nez est minéral, pointu, légèrement agrume. Une grande élégance se dégage de son expression après aération. Des notes iodées et empyreumatiques sont également présentes.

    La bouche

    L’attaque est fraîche et la structure ciselée du vin dévoile une charmante astringence. Les fruits sont présents sous forme de poire et de coing. La finale est tonique, persistante, complexe et raffinée.

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

    Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Verrine de crevettes sautées au curry de madras, Verrine de tourteau, Accras de morue

    Poissons & fruits de mer

    Plateau de fruits de mer, Saint-Jacques, Sushi & Maki

    Notes des guides

    4.25/5

    (4 notes de guides)

    87 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 Bettane et Desseauve

    90 / 100 Wine Spectator

    88 / 100 Wine Decider

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