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Cette cuvée est un assemblage de Chardonnay provenant de deux parcelles : "En Poillange" et "La Périère". Un vin blanc franc qui révèle une belle minéralité et beaucoup de fraicheur à la dégustation.
L'oeil
Or pâle à reflets verts.
Le nez
Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux.
La bouche
Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
11°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volaille grillés.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas.
Desserts
Tarte Tatin.
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Les Héritiers Saint-Genys est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Romain 2018.