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Les Héritiers Saint-Genys

Santenay 2018 | Santenay Vin Blanc | 75cl

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Santenay - Les Héritiers Saint-Genys - 2018 - Blanc
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Les Héritiers Saint Genys

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En quelques mots ...

Le Santenay est issue de parcelles à fortes pentes avec une exposition optimale sud sud-est. Deux terroirs sont représentés dans cette cuvée " Sous Roche" et " Comme-dessus". Chacun d'eux jouxte des 1er cru différents. La vinification est classique et l'élevage dure 10 mois avec 20 % de fûts neufs. Le Chardonnay issu de ces terroirs est représentatif de l'appellation " Santenay" qui donne des vins riches, concentrés et gras.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune pâle.

Le nez

Nez très floral, avec de discrètes nuances de viennoiserie. Très belles richesses aromatiques typique des grands terroirs de Santenay.

Vin Floral | Gourmand

La bouche

Attaque en bouche puissante riche, tout en étant très élégante avec une discrète minéralité.

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2022

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Limono-argilo-sableux sur des marnes et calcaires.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, gougère au fromage.

Viandes

Volaille en sauce crémée.

Poissons & fruits de mer

Couscous de poisson.

Légumes

Pâtes et risottos aux champignons.

Fromages

Comté, beaufort, fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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