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albert bichot

Saint-romain 2015 | Saint-Romain Vin blanc | 75cl

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Saint-Romain - Albert Bichot - 2015 - Blanc
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maison albert bichot

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En quelques mots ...

Il est situé sur la partie centrale de la Côte de Beaune, au fond d'une combe terminée par des falaises spectaculaires, au niveau de Meursault. Les vignes de ce vin s'épanouissent sur un sol brun à dominante calcaire sur marnes, en partie du Lias (Jurassique inférieur) et du Jurassique supérieur.

La dégustation

L'oeil

Belle robe jaune pâle brillante.

Le nez

Fin et élégant, il révèle au nez des arômes fruités de sureau et de zestes d'agrumes ainsi que des notes minérales.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Ample, au boisé discret, ce vin souple et charnu présente en bouche un bel équilibre laissant place à une finale gourmande.

Vin Boisé | Charnu | Gouleyant | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Poularde à la crème.

Poissons & fruits de mer

Quenelles de brochet à la béchamel, coquilles Saint-Jacques, darne de saumon à la crème.

Fromages

Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas.

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