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Sauvignon Saint Bris Bailly Lapierre 2018 | Saint-Bris

Vin Blanc | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Sauvignon Saint Bris - Bailly Lapierre - 2018 - Blanc
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    Garantie anti-casse

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    En quelques mots ...

    Le domaine / la maison / la cave :

    parmi les 4 cépages utilisés en bourgogne pour les vins blancs, le sauvignon blanc est le plus rare. Ce saint-bris bailly-lapierre surprendra par sa douceur tout en affirmant son côté frais et sec.

    le vin :

    elevé dans des caves calcaires situées à 50 mètres sous terre, ce vin unique est le fruit du travail attentionné des vignerons adhérents de la cave bailly-lapierre. Les vendanges se font manuellement en caisses percées. Ce bourgogne tout en minéralité est à la fois tendre et vif, d'une grande fraîcheur et simple à apprécier. Sa robe or blanc dévoile un bouquet floral et végétal avec des arômes d'agrumes et de pêche.

    temps de garde et accord mets et vins :

    ce sauvignon fruité est idéal en apéritif et se marie à la perfection avec le saumon fumé et les fruits de mer. A essayer aussi avec des asperges ou un chèvre mi-sec. Se sert légèrement frais à 10-12°. Ce vin à apprécier jeune pourra se déguster jusqu'en 2020

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or blanc.

    Le nez

    Un bouquet floral et végétal avec des arômes d’agrumes et de pêche.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est frais avec une délicate touche minérale et la richesse des fruits blancs.

    Vin Fruité | Long | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2021

    Service

    11°C

    Cépages Sauvignon blanc

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Andouillette de troyes.

    Poissons & fruits de mer

    Bouillabaisse, crevettes grillées, ecrevisse à la nage, moule marinières, plateau de fruits de mer, poisson cru et mariné, poissons fumés, saumon à l'oseille, saumon fumé, sole, terrine de Saumon, truîte au riesling.

    Légumes

    Asperges.

    Fromages

    Fromage de Chèvre Frais.

    Notes des guides

    4.3/5

    (1 notes de guides)

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    Avis clients
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    Bailly Lapierre

    Bailly Lapierre est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon Saint Bris 2018.