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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Saint-Bris - Domaine William Fevre - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Le petit village de Saint-Bris produit une appellation atypique dans l’univers bourguignon, puisqu’il s’agit de l’unique AOC bourguignonne blanche issue du cépage Sauvignon. L’appellation Saint-Bris est produite sur une surface de 103 hectares et se caractérise par un bouquet très aromatique dominé par les notes de fruits exotiques et de feuilles de cassis.

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur or pâle.

Le nez

Bouquet intense et frais marqué par des notes de fruits rouges (bourgeon de cassis).

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche fraîche et soyeuse, s’exprimant avec spontanéité. Un vin d’une exquise légèreté.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Sauvignon blanc

Terroir Calcaires à astartes et marnes.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Poulet au curry.

Poissons & fruits de mer

Huîtres et crustacés.

Légumes

Risottos.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes et cannelle.

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Domaine William Fevre

Domaine William Fevre est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Bris 2017.