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albert bichot

Pommard 2012 | Pommard Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Pommard - Albert Bichot - 2012 - Rouge
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la cave twil

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En quelques mots ...

Pommard est l'une des plus célèbres communes de la côte de Beaune et est connu pour ses vins rouges. Les sols sont brun/rouge riches en calcaires durs du piémont et donne les vins parmi les plus tanniques et les plus robustes de Bourgogne. Ils sont plus puissants que leurs voisins de Beaune et on dit souvent que ce sont des vins masculins.

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

Toujours une belle puissance aromatique, arrondie par le passage en fût. Superbe harmonie !

La dégustation

L'oeil

Belle robe couleur rubis avec des nuances cerise.

Le nez

Son premier nez est délicatement fumé-boisé, avec une évolution sur des notes fruitées de framboise et de prune légèrement épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Belle souplesse avec des tanins fondus mais bien présents. Belle minéralité sur un fruit de prune bien structuré et une belle persistance aromatique.

Vin Aromatique | Fruité | Minéral | Souple | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols argilo-calcaires bien drainés.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de perdreaux.

Viandes

Gibier à plumes sauce au vin, veau, civet de chevreuil, marcassin.

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

La majorité des fromages (époisses, livarot, pont l'êvèque).

Avis clients
9

4.5/5

(9 avis client)

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